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Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA / [electronic resource]
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | Ku, Robert Ji-Song, author. |
| 단체저자명 | Project Muse. |
| 서명/저자사항 | Dubious gastronomy[electronic resource] :the cultural politics of eating Asian in the USA /Robert Ji-Song Ku. |
| 발행사항 | Honolulu : University of Hawai軻i Press, 2014. |
| 형태사항 | 1 online resource (x, 290 pages.) |
| 총서사항 | Food in Asia and the Pacific |
| ISBN | 9780824839208 (electronic bk.) 082483920X (electronic bk.) |
| 서지주기 | Includes bibliographical references and index. |
| 일반주제명 | COOKING / Regional & Ethnic / Asian. COOKING / Regional & Ethnic / American. Cooking, Asian. Gastronomy -- United States. Food in popular culture -- United States. Food habits -- United States. |
| 언어 | 영어 |
| 대출바로가기 | http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=732403 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | WE00003746 | 394.1/20973 | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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