요약 | 운동영양학은 신체활동, 선수들의 운동수행능력, 그리고 운동 후 회복에 필요한 최적의 영양 상태를 유지, 증진시키는 데 필요한 지식을 과학적으로 연구하는 응용학문입니다. 한국운동영양학회는 외국의 서적을 번역한 방대한 내용의 기존 교재와 차별화된 우리나라 실정에 적용가능하면서 체육을 전공하는 대학생과 스포츠 현장에서의 선수와 지도자가 두루 활용가능한 전문 교재의 필요성을 인식하고 최고의 교수진을 저자로 구성하여 새로운 교재를 올해 초에 출판하였으며, 여러 독자의 성원에 힘입어 보다 향상된 개정판을 출판하기에 이르렀습니다. 본 교재는 운동선수의 경기력 향상을 위한 영양학적 원리는 물론이고 국민의 체력 향상과 건강증진을 위한 지도서로 활용될 수 있도록 구성되었습니다. 기초적으로 우리 몸의 구성성분이면서 조절물질인 필수영양소와 에너지 대사를 설명하기 위하여 6대 영양소의 특성과 기능에 대한 기본지식을 알기 쉽게 기술하고, 이를 바탕으로 근력 및 지구력 향상, 체중조절, 운동 환경과 영양보조제 그리고 도핑에 대한 내용을 후반부에서 다루었습니다. 아울러 운동과 스포츠에 관심이 많은 일반인들을 위해 생애주기별 운동과 영양에 대해서도 소개하였으며, 운동과 관련된 술, 담배, 카페인, 스포츠 음료 등 기호식품 또는 보충제에 관한 상식을 각 장마다 Tip을 두어 흥미를 더하고자 하였습니다. |
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