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외식업 고수가 들려주는 맛난 잔소리 : <주왕산 삼계탕>과 <이솔 산오리> 성공 이야기 : 현경호 교수의 「음식점 장사로 벤츠타기」2탄 / 1판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 현경호 |
| 서명/저자사항 | 외식업 고수가 들려주는 맛난 잔소리 :<주왕산 삼계탕>과 <이솔 산오리> 성공 이야기 :현경호 교수의 「음식점 장사로 벤츠타기」2탄 /현경호 지음 |
| 판사항 | 1판 |
| 발행사항 | 서울 : 외식경영, 2012. |
| 형태사항 | 303 p. : 삽화,사진 ; 23 cm. |
| ISBN | 9788995702499 |
| 일반주기 |
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| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GM00041313 | 596.9 현14ㅇ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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카피라이터
