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칵테일 [전자책]
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 최성철 |
| 서명/저자사항 | 칵테일[전자책] /최성철,백재현 |
| 발행사항 | 서울 : 학문사, 2006 : (주)블루마운틴소프트 |
| 형태사항 | 56,752k : 천연색 |
| ISBN | 9788946791107 |
| 요약 | 지금껏 많은 사람들이 칵테일에 관심을 가졌기에 오늘날 많은 발전을 가져왔다. 이 책은 처음 시작하는 초보자들이나 자격증에 관심을 가지고 있는 사람들을 위하여 저술하였다. 1장은 칵테일이 어떤 것인가에 중점을 두고 서술하였으며 2장은 칵테일의 주재료가 되는 알코올 음료에 관하여 서술하였다. 3장은 칵테일에 주로 많이 사용되는 여러 가지 주스나 콜라 등에 관하여 서술하였고, 4장과 5장은 칵테일 실무에 필요한 장식과일, 기구, 글라스, 칵테일 만드는 방법 등과 레시피를 정리하였다. 특히, 레시피 부분은 표준 레시피와 실무에서 사용하는 레시피가 조금씩 다른 점이 있어 사진과 함께 두 가지의 레시피를 비교할 수 있도록 정리하였다. 혹시 이 책을 수업교재로 사용하는 데 있어 표준 레시피와 비교하기 위하여 실무 레시피가 필요하다면 출판사나 저자에게 연락하면 실무 레시피를 이메일이나 우편으로 제공하도록 할 것이다. |
| 파일특성 | e-BookXDF |
| 언어 | 한국어 |
| 대출바로가기 | http://ebook.kaya.ac.kr:8080/main/detail.asp?book_num=E2225393-8F48-4e24-A27F-BAB9A3F8F8AB |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00000384 | 573 최54ㅋ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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카피라이터
