| LDR | | 00000nam c2200205 c 4500 |
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▼g 13590 :
▼c \55000 |
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▼a 248032
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▼d 248032 |
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▼a kor
▼h eng |
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▼l EM102431 |
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▼a 594.5
▼2 4 |
| 090 | |
▼a 594.5
▼b 로89ㄷ |
| 245 | 00 |
▼a The Food lab :
▼b 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! /
▼d J. 켄지 로페즈-알트 지음;
▼e 임현수 옮김 |
| 246 | 19 |
▼a The Food lab |
| 260 | |
▼a 서울 :
▼b 영진닷컴,
▼c 2017 |
| 300 | |
▼a 956 p. :
▼b 삽화, 도표 ;
▼c 29 cm |
| 440 | 00 |
▼a 영진닷컴 ;
▼v 5562 |
| 500 | |
▼a 감수: 송윤형 |
| 500 | |
▼a 원저자명: J. Kenji Lopez-Alt |
| 500 | |
▼a 색인(p. 932-956) 수록 |
| 546 | |
▼a 영어 원작을 한국어로 번역 |
| 586 | |
▼a 국제 요리 전문가 협회(IACP) 올해의 요리책상 수상 |
| 653 | |
▼a 식품
▼a 조리법
▼a 미국음식
▼a 요리 |
| 700 | 1 |
▼a 로페즈-알트, J. 켄지,
▼e 저 |
| 700 | 1 |
▼a 임현수,
▼e 역 |
| 740 | 2 |
▼a 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! |
| 900 | 1 |
▼a Lopez-Alt, J. Kenji |
| 940 | |
▼a 더 푸드 랩 |
| 950 | 0 |
▼b \55000 |
| 990 | |
▼a 관리자2
▼b 관리자2 |