자료유형 : 학위논문
서명 :
Guar gum, gum tragacanth 및 Carboxymethyl cellulose(CMC)가 Sodium caseinate의 거품성에 미치는 영향
저자 : 김미숙
출판사 : 경성대학교
청구기호 : 574 김38ㄱ
출판년 : 1993
등록번호 : GM4379
소장처 : 가야대학교/정보자료실 2층/정기간행물코너
도서상태 : 대출불가(별치)