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The Food lab : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 로페즈-알트, J. 켄지, 저 임현수, 역 |
| 서명/저자사항 | The Food lab :더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! /J. 켄지 로페즈-알트 지음;임현수 옮김 |
| 발행사항 | 서울 : 영진닷컴, 2017 |
| 형태사항 | 956 p. : 삽화, 도표 ; 29 cm |
| 총서사항 | 영진닷컴 ;5562 |
| 원서명 | The Food lab |
| ISBN | 9788931455625 |
| 일반주기 |
감수: 송윤형
원저자명: J. Kenji Lopez-Alt 색인(p. 932-956) 수록 |
| 수상주기 | 국제 요리 전문가 협회(IACP) 올해의 요리책상 수상 |
| 언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM00102431 | 594.5 로89ㄷ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
|
카피라이터
