자료유형 | 단행본 |
---|---|
개인저자 | 맥기, 해럴드, 저 이희건, 역 |
서명/저자사항 | 음식과 요리 :세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결 /해럴드 맥기 지음 ;이희건 옮김 |
판사항 | 초판 [원서 1판] |
발행사항 | 서울 : 이데아, 2017 |
형태사항 | 1260 p. ; 26 cm |
원서명 | On food and cooking |
ISBN | 9791195650149 |
일반주기 |
원저자명: Harold McGee
|
서지주기 | 참고문헌 (p. 1170-1195) 및 색인(p. 1196-1260)수록 |
언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
인쇄
No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | EM00102430 | 594 맥18ㅇ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |