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Divided spirits : tequila, mezcal, and the politics of production /
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | Bowen, Sarah, 1978, author. |
| 서명/저자사항 | Divided spirits :tequila, mezcal, and the politics of production /Sarah Bowen. |
| 형태사항 | 1 online resource. |
| 총서사항 | California studies in food and culture ;56 |
| ISBN | 9780520962583 0520962583 |
| 서지주기 | Includes bibliographical references and index. |
| 내용주기 | The promise of place -- From the fields to your glass -- Whose rules rule? : creating and defining tequila quality -- The heart of the agave : farming in tequila country -- Making mezcal in the shadow of the denomination of origin -- Hipsters, hope, and the future of artisanal mezcal -- Looking forward -- Methodological appendix. |
| 일반주제명 | Mescal. Mescal industry. BUSINESS & ECONOMICS / Industries / General. |
| 언어 | 영어 |
| 기타형태 저록 | Print version:Bowen, Sarah, 1978- author.Divided spirits9780520281042 |
| 대출바로가기 | http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=1028683 |
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | WE00007064 | 338.4/76635 | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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